120 idées - cadeaux sensibles

cadeaux / noël 12 [EN MAGNUM] #26 / DÉCEMBRE 2021 - JANVIER-FÉVRIER 2022 Grand cru Assemblage de grands crus, cette cuvée 1522 a construit sa réputation autour du terroir d’Aÿ. Composée de 70 % de pinot noir issu du vignoble historique de la maison Philipponnat et de 30 % de chardonnay du vignoble de Verzy, cette cuvée rend hommage à l’année où la famille s’est installée dans ce village unique. Un grand moment. Champagne Philipponnat, Cuvée “1522” 2013, 73 euros Rare, c’est rare Rare 2008, champagne complexe et d’exception, méritait ce beau coffret et une place de choix sur nos tables. Le millésime et l’excellent Régis Camus lui ont donné cette jolie personnalité, ponctuée de notes orientales. C’est à l’image du style de la maison : vivacité minérale, fraîcheur remarquable, précision et harmonie. Coffret Rare Champagne 2008, 187 euros Tapis rouge Voilà ce qui se passe quand le pinot noir racé et épicé de la montagne de Reims rencontre le chardonnay minéral de la côte des Blancs. Cerise sur le gâteau, quelques chardonnays du vignoble de Montgueux viennent donner beaucoup de personnalité à ce palmes-d’or 2008. Deux magnifiques erres en cristal Baccarat accompagnent ce champagne remarquable de tension et de complexité. Champagne Nicolas Feuillatte, coffret Palmes d’Or 2008, 395 euros