120 idées - cadeaux sensibles

DÉCEMBRE 2021 - JANVIER-FÉVRIER 2022 / #26 [EN MAGNUM] 13 Bon caractère Même si les trois bouteilles de ce coffret « Caractères » sont habillés différemment, elles illustrent trois éléments importants dans l’élaboration de cette cuvée : les vins de réserve, le cépage et le fût de chêne. Ce champagne aux accents de safran, dosé intelligemment et bien élevé, enchante par sa longueur. Champagne Gamet, coffret caractère, 135 euros Retour d’une égérie Après dix ans de sommeil en cave, c’est le retour de la cuvée Égérie signée par la maison Pannier. Les plus belles parcelles, les meilleures grappes et le savoir-faire du chef de cave Yann Munier sont au rendez-vous de cet assemblage à part égale de chardonnay et de pinot noir complété par une pointe de meunier. Peu dosé, il enchante par sa complexité, sa finesse et son équilibre. Champagne Pannier, coffret Égérie 2012, 112 euros