120 idées - cadeaux sensibles

DÉCEMBRE 2021 - JANVIER-FÉVRIER 2022 / #26 [EN MAGNUM] 29 Très original Produit en édition limitée, ce sancerre issu produit sur des sols de caillottes est issu d’une sélection pointue. Son originalité provient de sa fermentation et de son élevage en wine globe, un contenant en verre. Minéralité, pureté, c’est déjà bon. JosephMellot, L’original 2020, 45 euros Hier encore 20 ans, c’est l’âge de la bouteille proposée par ce coffret du château de Rayne Vigneau, premier grand cru classé de Sauternes en 1855. Ce 2002 est un grand liquoreux. Complexité aromatique, élégance et puissance, accompagnée d’un foie gras entier du Sud-Ouest. Château de Rayne Vigneau, Coffret "Saveurs divines", 59,50 euros La preuve par cinq Cinq ans de patience pour révéler le formidable travail de coopération des vignerons des Terres Secrètes, cinq ans de patience pour découvrir ce millésime de la cuvée Révélis et cinq climats capables de donner cet assemblage parcellaire remarquable qui réunit les lieux-dits Les Châtaigniers, Au Grand Bussière, Les Crays, Saint-Claude et Au Mont, en appellation saint-véran. Le résultat, 2 500 bouteilles numérotées et habillées par une technique d’imprimé apposé directement sur le verre grâce à la technologie digital printing 360°. Vignerons des Terres Secrètes, Révélis 2017, 39 euros (coffret)