120 idées - cadeaux sensibles

DÉCEMBRE 2021 - JANVIER-FÉVRIER 2022 / #26 [EN MAGNUM] 33 Boisson hors du commun Fruit d’une thèse de doctorat, cet ouvrage raconte comment le vin est devenu un produit culturel si particulier. Objet d’une construction sociale évolutive, plus qu’une simple boisson alcoolisée, le vin, à travers l’apprentissage que l'amateur en fait, permet de savourer des moments d’histoire, de géographie et de culture. Ses multiples facettes sont décryptées par Laurence Zigliara au fil d’une enquête qui remonte aux origines de la vigne. Un livre essentiel. Laurence Zigliara, Le vin, une boisson hors du commun, Éditions Apogée, 12 euros Meilleurs accords du monde Si on ne présente plus Philippe Faure-Brac, on peut rappeler son palmarès. Meilleur jeune sommelier de France 1984, meilleur sommelier de France 1988, meilleur sommelier du monde 1992, MOF Honoris Causa 2015. Référence de la sommellerie française et propriétaire du Bistrot du sommelier depuis 1984, il signe cet ouvrage (Prix OIV 2021) joliment illustré qui met à l’honneur les classiques de la cuisine française et internationale enrichis de cent accords mets-vins créatifs et inattendus. Pour chaque produit, l’aspect pratique n’est pas mis de côté. Sont proposés à chaque fois la fiche technique du vin, une recette, des alliances harmonieuses, voire des alternatives avec d’autres vins. Le Meilleur sommelier du Monde à associé son savoir-faire à celui de Château Laguiole pour concevoir et produire ce magnifique couteau (tire-bouchon). Philippe Faure-Brac, Accords Vins &Mets, Éditions EPA, 45 euros Château Laguiole Ph. Faure-Brac, 260 euros